クロレラ入り抹茶[みどり1000:緑茶ゴールド]製菓・製麺・製餡材料の商品ページ

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クロレラ入り抹茶みどり1000シリーズは
東大阪ブランド"オンリー1"製品として認定を受けました。



抹茶商品が生きる超微粉末!

グレードの高い抹茶に
クロレラをブレンド!

みどり1000シリーズは、香りと風味を第一に考え
ミクロの限界に挑戦した超微粉末商品です。
ニーズに対応して配合率を変えた商品をご用意いたしました。
風味・濃淡・退色予防と三拍子そろったクロレラ入り抹茶!




緑茶ゴールドは、抹茶とクロレラを85対15にブレンド!
みどり1000[緑茶ゴールド]は、上質の抹茶とクロレラを85対15にブレンドしたクロレラ入り抹茶です。
ミクロの限界に挑戦した「平均500メッシュ仕上げ」で自然の抹茶風味を活かしています。
抹茶餡、抹茶わらび餅などの和・洋菓子全般、抹茶そばなどに多く使用されています。


※試作用サンプルご希望のメーカー様はお問い合わせください。
(尚、サンプルご希望の場合は、企業名・ご住所・TEL・ご担当者名をお願いします。)












低温自動配合粉砕機
独自に開発した低温粉砕加工技術で風味を活かした、クロレラ入り抹茶「みどり1000」シリーズは、
従来の抹茶とは異なり、低温加工でミクロの「平均500メッシュ」の超微粉末仕上げに挑戦。
風味・色の濃淡、食感の良さで「お菓子が生きる」と話題に。
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商品名 クロレラ入り抹茶[みどり1000:緑茶ゴールド]製菓・製麺・製餡材料
販売価格 7,560円( 内税 560円 )
※e-na会員ポイント:70 ポイント獲得!
クロレラ入り抹茶[みどり1000:緑茶ゴールド]製菓・製麺・製餡材料

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jcc1222 1kg×1袋送り \7,560( 内税 \560 )  
jcc1222 1kg×3袋送り \22,032( 内税 \1,632 )  
jcc1222 1kg×5袋送り \35,640( 内税 \2,640 )  
jcc1222 1kg×10袋送り \70,200( 内税 \5,200 )  
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商品名 クロレラ入り抹茶[みどり1000:緑茶ゴールド]製菓・製麺・製餡材料
商品番号 jcc1222
ブランド名 東大阪ブランド認定商品
製品番号 jcc1222
商品説明 菓子メーカー様より頂いた他社商品との比較評価

@従来のクロレラ抹茶は、配合原料を不純物除去の為150〜250メッシュの通し器に通して使用する時、かなり粒子の粗いものが混合しており、通過しないロス部分もあったが、クロレラ抹茶「みどり1000シリーズ」は、超微粉末に仕上げているので全量が通過するため作業効率が高いと評価を受けた。

A和・洋菓子の原材料と配合のとき、従来のクロレラ抹茶は、主原料(小麦粉)等と粒子の違いで配合撹拌をすると分離してしまうので出来なかったが、クロレラ抹茶「みどり1000シリーズ」は、超微粉末に仕上げているので配合撹拌しても分離しなく、主原料と均一配合が効率よく出来ると高い評価を受けた。

B水羊羹やプリン等水溶性製品を固形にする過程で従来のクロレラ抹茶は、粒子が約200メッシュ位の為、固形に成るまでに分離してしまうが、クロレラ抹茶「みどり1000シリーズ」は、超微粉末に仕上げているので、沈殿が遅く分離せずに固形になるので製品の仕上がりが良くなったと高い評価を受けた。

Cクロレラ抹茶「みどり1000シリーズ」は、超微粉末に仕上げているので、製品の仕上がりのグリーン色(抹茶色)が綺麗に仕上がり商品価値が高くなったと、採用メーカーより高い評価を受けた。

従来の抹茶は、石臼で粉砕していた製法で微粉末に仕上げるには、何度も石臼で粉砕加工をすると摩擦熱で、香り及び色の退色が心配されていました。 クロレラ抹茶「みどり1000シリーズ」は、新技術で配合及び粉砕を、低温加工で瞬時に平均500メッシュ加工で仕上げていますので、採用菓子メーカー様より高い評価を受けたものと思われます。
販売価格 \7,560( 内税 \560 )
送料 送料無料
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