米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) かぼちゃの商品ページ

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商品名 米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) かぼちゃ
定価 540円 22%OFF
販売価格 421円( 内税 31円 )
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米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) かぼちゃ

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商品名 米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) かぼちゃ
商品番号 100200607
商品説明 希望小売価格:500円×1袋 (税別)

ホームベーカリー用、米粉のパン用ミックス粉とドライイーストのセット商品。従来のご家庭で作るパンの「パサパサ感」「硬くなりやすい」という問題を改良し、米粉パン特有の「もちもち感」の持続にこだわって作られたミックス粉。ドライイースト付きなのでご家庭で計量するのはバターと水だけ。ホームベーカリーで簡単・おいしい米粉パン作りがお楽しみ頂けます。

マイルドな甘さがおいしい「かぼちゃ」。 着色料ゼロの自然なかぼちゃの彩りが綺麗な米粉食パンが出来上がります。
定価 \540( 内税 ¥40 )
販売価格 \421( 内税 \31 )
送料 送料別
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シリーズ 米粉パンミックス粉
セット内容 米粉パンミックス粉 かぼちゃ(310g)
ドライイースト(3g)
原材料名 小麦粉、米粉、かぼちゃパウダー、トレハロース、グルテン、脱脂粉乳、砂糖、澱粉、塩、モルトフラワー、増粘材、ビタミンC
保存方法 直射日光、高温、多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
アレルギー 小麦
作り方
  1. ホームベーカリーにミックス粉、バター17g、水180cc(または、牛乳100cc、水90cc)を入れます。
  2. ドライイースト3gを所定の場所にセットします。(1に混ぜてもOK)
    くるみも、同じく所定の場所にセットします。(セットする場所がない場合はミックスコール時に投入)
  3. 早焼き・おいそぎコースまたは小麦粉コースに設定し、スタートを押します。
  4. 焼き上がり直後に素早くパンケースから取り出し、一定時間冷ましてからスライスして下さい。
美味しく焼き上げる&召し上がるポイント
  1. バター、水、イーストを正確に計量して下さい。
  2. 焼き色は【薄め】設定がおすすめです。
  3. 室温、水温、粉温度を季節ごとに微調整して下さい。
※作り方は、商品パッケージの裏面にも記載してあります。

美味しい米粉パンを作るための最大のポイントは温度調整です。

パン作りにおける温度とは、水温、室温、材料温度、パンケースの4つです。温度調整はイースト菌の活性化を左右する、重要な行程 です。イースト菌が最大限に活性化する温度は30℃〜34℃(米粉パンの場合)です。ホームベーカリーの発酵時の温度上昇が10度前後のため、 前記4つの平均温度を20℃〜24℃に設定するのがポイントです。下記表を参考に温度調整をして下さい。


(気温0℃〜15℃)

(気温25℃〜35℃)
春・秋
(気温15℃〜25℃)
水温 32℃〜40℃ 10℃〜15℃ 20℃〜25℃
室温 14℃〜16℃ 24℃〜28℃ 18℃〜22℃
材料温度 14℃〜16℃ 24℃〜28℃ 18℃〜22℃
パンケース 気温が15℃以下の日は50℃前後のお湯をパンケースに入れ、予めケースの温度を上げて下さい。パンケースは鉄で出来ているため、冷やされ、発酵に影響が出てしまうためです。
※冷暖房使用時でも一定以上温度が上下しない事を考慮し、無理なく室温調整して頂くために季節別にしております。 また、上記温度はあくまでも当ミックス粉を使用した場合の目安です。


【商品・ご注文に関するご注意】

リニューアル等メーカー規格変更により、商品の仕様(内容量・パッケージデザイン等)は変更となる場合がありますのでご了承下さい。
詳細は自動返信メールの後、当社より再度2度目の確認メールにてお知らせいたします。自動返信メールが届かない場合はメールアドレスの記載間違えですので再度ご確認下さい。


ご注文の際には必ず、 会社概要内におけます お支払について 配送について 返品について/プライバシーポリシー(個人情報保護方針)について等のご確認をお願い致します。
ご注文の際はこれらに承認頂いた事としてご対応させて頂きます。


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