米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) 宇治抹茶の商品ページ

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商品名 米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) 宇治抹茶
定価 540円 22%OFF
販売価格 421円( 内税 31円 )
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米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) 宇治抹茶

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商品名 米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) 宇治抹茶
商品番号 100200608
商品説明 希望小売価格:500円×1袋 (税別)

ホームベーカリー用、米粉のパン用ミックス粉とドライイーストのセット商品。従来のご家庭で作るパンの「パサパサ感」「硬くなりやすい」という問題を改良し、米粉パン特有の「もちもち感」の持続にこだわって作られたミックス粉。ドライイースト付きなのでご家庭で計量するのはバターと水だけ。ホームベーカリーで簡単・おいしい米粉パン作りがお楽しみ頂けます。

鮮やかな深緑の「宇治抹茶」。 宇治抹茶のコクのある和の上品な味わいを楽しめます。
定価 \540( 内税 ¥40 )
販売価格 \421( 内税 \31 )
送料 送料別
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シリーズ 米粉パンミックス粉
セット内容 米粉パンミックス粉 宇治抹茶(295g)
ドライイースト(3g)
原材料名 小麦粉、米粉、トレハロース、脱脂粉乳、グルテン、澱粉、宇治抹茶、黒糖、砂糖、塩、モルトフラワー、増粘材、ビタミンC
保存方法 直射日光、高温、多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
アレルギー 小麦
作り方
  1. ホームベーカリーにミックス粉、バター17g、水180ccを入れます。
  2. ドライイースト3gを所定の場所にセットします。(1に混ぜてもOK)
  3. 早焼き・おいそぎコースまたは小麦粉コースに設定し、スタートを押します。
  4. 焼き上がり直後に素早くパンケースから取り出し、一定時間冷ましてからスライスして下さい。
美味しく焼き上げる&召し上がるポイント
  1. バター、水、イーストを正確に計量して下さい。
  2. 焼き色は【薄め】設定がおすすめです。
  3. 室温、水温、粉温度を季節ごとに微調整して下さい。
※作り方は、商品パッケージの裏面にも記載してあります。

美味しい米粉パンを作るための最大のポイントは温度調整です。

パン作りにおける温度とは、水温、室温、材料温度、パンケースの4つです。温度調整はイースト菌の活性化を左右する、重要な行程 です。イースト菌が最大限に活性化する温度は30℃〜34℃(米粉パンの場合)です。ホームベーカリーの発酵時の温度上昇が10度前後のため、 前記4つの平均温度を20℃〜24℃に設定するのがポイントです。下記表を参考に温度調整をして下さい。


(気温0℃〜15℃)

(気温25℃〜35℃)
春・秋
(気温15℃〜25℃)
水温 32℃〜40℃ 10℃〜15℃ 20℃〜25℃
室温 14℃〜16℃ 24℃〜28℃ 18℃〜22℃
材料温度 14℃〜16℃ 24℃〜28℃ 18℃〜22℃
パンケース 気温が15℃以下の日は50℃前後のお湯をパンケースに入れ、予めケースの温度を上げて下さい。パンケースは鉄で出来ているため、冷やされ、発酵に影響が出てしまうためです。
※冷暖房使用時でも一定以上温度が上下しない事を考慮し、無理なく室温調整して頂くために季節別にしております。 また、上記温度はあくまでも当ミックス粉を使用した場合の目安です。


【商品・ご注文に関するご注意】

リニューアル等メーカー規格変更により、商品の仕様(内容量・パッケージデザイン等)は変更となる場合がありますのでご了承下さい。
詳細は自動返信メールの後、当社より再度2度目の確認メールにてお知らせいたします。自動返信メールが届かない場合はメールアドレスの記載間違えですので再度ご確認下さい。


ご注文の際には必ず、 会社概要内におけます お支払について 配送について 返品について/プライバシーポリシー(個人情報保護方針)について等のご確認をお願い致します。
ご注文の際はこれらに承認頂いた事としてご対応させて頂きます。


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米粉パンミックス粉(ドライイースト付き) 宇治抹茶
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