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塩引き鮭

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商品名 塩引き鮭切身(1切)
販売価格 540円( 税込 )
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塩引き鮭切身(1切)

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商品名 塩引き鮭切身(1切)
しおびきさけきりみ
商品番号 F12-SH2
商品説明

村上名産塩引き鮭を長切にして1切ずつ真空パック
されています。長期冷凍保存が可能です。

塩引鮭は、鮭のまち村上が誇る最高の美味で、最高の秋鮭(雄鮭)を素材にしており、村上伝統の手作り製法で作られます。
◆鮭の内臓とエラを取り除いて洗い、良くヌメリをとります。
◆一本一本丁寧に塩をすり込み、1週間ほど塩漬にします。
◆その後、水出し、塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。
◆皮まで磨きあげ、日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。

鮭と塩のみを原料に、保存料・添加物を一切使用していません。

塩引鮭の説明

販売価格 \540( 税込 )
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商 品 詳 細

保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存
冷凍保存 : -18℃以下に保存
賞味期限 冷蔵保存で10日
冷凍保存で90日
内容量 1切(真空パック) 配送方法 クール便
原材料 白鮭(国内産)、塩

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